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果颜悦色水果茶,细分市场下的边走边吃的水果茶品牌
来源:中国财经网2017-06-30
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    今天我们来揭秘这款以“快”“大”“多”的网红水果茶,为何能成为了水果茶类的领先者?
  究竟有什么魅力值得我们学习?赶紧一起来围观!
  果颜悦色凭借一个单品水果茶,平均一分钟卖出6杯!是什么原因让这家仅才开了一年多的餐饮品牌成为了水果茶类的领先者,而在背后究竟有什么样的秘密呢?

 
  揭秘一
  聚焦产品,成为首创
  在餐饮业里来说,做饮品类的餐饮品牌是非常多的,其中包括很多已经很火爆的品牌,唯独专攻水果茶单品却是没有,也许有很多餐饮创业者人会认为多一个产品多一条活路,事实上现在却是餐饮单品红利的时代,做单品的越来越红了,那个以“满足所有人的要求”的时代已经成为了过去。一款产品不可能满足所有的消费者,也不可能锁定所有的人群,只有聚焦顾客,才是唯一的出路。
果颜悦色在品牌初期时,就决定要在饮品类别做出一个产品细分,只专注一个品类,在这个水果茶品类上花费功夫,成为了一款可以选择多茶底的水果茶,分别有绿茶底、红茶底、青茶底、乌龙茶底,总共是四款茶底,正是因为这样多样化的选择,让消费者觉得水果茶不再是单一,从而吸引了很多的拥护者。
  揭秘二
  创新模式,满足消费者的不同需求
  提起水果茶,相信有很多人的脑中印象都是用玻璃壶装着的,而果颜悦色则从不同的切入点将其定位是一款速饮,让水果茶从堂食变成了速饮,一款可以边走边吃的水果茶,为“没有时间坐下来品尝”的人群解决了节省时间的问题。
  果颜悦色定位在于一款性价比最高的水果茶,一杯1000cc的水果茶仅售18-25元,持续性不定期出新品,有招牌经典的,也有应季性的,迎合消费者不断变化的喜好。
也许有人会疑问,为何一款料足大杯的水果茶,售价还能维持一个大众价格,果颜悦色创始人吴总跟我们透露,在未来的商业模式一定是性价比高的,而不是一味追求暴利,因为这样会更适合长期发展。
  揭秘三
  与同类品牌形成差异化
  果颜悦色是一个个性年轻化的品牌,消费者主要以偏年轻、酷酷的学生群体为主,这样的人群细分定位就区分于其他的品牌,从而果颜悦色在装修风格上就在走“不寻常”路,市面上的多数饮品品牌会选择暖色调的装修设计风格,因为果颜悦色的消费者是一群年轻有个性的年轻群体,由于消费者群体上有很大的不同,为了能提供更好的消费体验,所以在店面装饰上则选择了偏向冷酷的风格,同时也与其他同类品牌拉开了视觉差异化,形成了一个年轻活力的品牌性格。

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